Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с баклажанным пюре

Юлия Высоцкая

25 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Омлет с козьим сыром, помидорами и базиликом

Юлия Высоцкая

26 февраля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящая пицца с ветчиной, помидорами и перцем

Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Пангасиус по-арабски

CatherineSW

05 марта 2012

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Подсмотрела такую подачу рыбы в одном из египетских ресторанов. Очень понравилось - делюсь с вами. Рецепт, естественно, не аутентичен, но специи использовала, купленные в Египте)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг филе пангасиуса или любой другой белой морской рыбы

1 десертная ложка соли

1,5 л воды

--------------------------------

1 ч ложка кориандра (лучше индийского)

около 0,5-1 ч ложки смеси перца горошком

1/3 ч ложки тертого мускатного ореха

1/3 ч ложки тертого сухого корня имбиря

3 зубчика чеснока

5-6 ст ложек оливкового масла

сок половины лимона

1 ч ложка крупной морской соли

--------------------------------

5-6 маслин без косточек

5-6 оливок без косточек

2 луковицы зеленого лука с перьями

половина большого красного болгарского перца

смесь тертого сыра моццарелла и эмменталь (если вы не придерживаетесь поста)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Филе панангисиуса разморозим и положим на 10 минут в подсоленую воду

На весь экран

# шаг 2/11

Специи разотрем в ступке вместе с чесноком и солью,

На весь экран

# шаг 3/11

смешаем с маслом и соком лимона

На весь экран

# шаг 4/11

Воду с рыбы сольем. Смажем со всех сторон маслянно-пряной смесью, оставим минут на 10

На весь экран

# шаг 5/11

Фольгу сложим в несколько раз, если фольга толстая, то достаточно и сложения вдвое, придадим форму лодочек

На весь экран

# шаг 6/11

Рыбное филе выложим в фольгированные лодочки

На весь экран

# шаг 7/11

Поставим запекать в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут

На весь экран

# шаг 8/11

За это время мелко нарежем зеленый лук, болгарский перец, маслины и оливки - тонкими колечками

На весь экран

# шаг 9/11

Через 15 минут посыпем рыбу луком, болгарским перцем и оливками. Сверху сыром, но это по вашему желанию

На весь экран

# шаг 10/11

...

На весь экран

# шаг 11/11

Запекаем еще 10 минут на верхнем уровне духовки при максимальной температуре.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рис басмати

Алексей Дыма

13 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в пряном маринаде

Это хорошая идея — медленно приготовленное мясо получается всегда очень нежным. Чем дольше оно маринуется, тем лучше — если есть возможность, оставьте мясо в маринаде на ночь. Точно так же можно

Юлия Высоцкая

20 декабря 2015

Рецепты

Мясной рулет из фарша

Простой в приготовлении и очень вкусный мясной рулет, отличная замена традиционным котлетам. В нашей семье уже много лет его готовят на зимние праздники. Я предлагаю грибную начинку, но можете смело

Natali

21 января 2013

Рецепты

Лобио из красной фасоли

Лобио в переводе с грузинского — «фасоль». Это название носят блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариаций. Они различаются сортами фасоли, величиной, формой,